گلاج

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

گُلاج یا گولانج نانی است نازک مانند کاغذ که از نشاسته و سفیده تخم مرغ درست می‌کنند. نان گلاج را بیشتر در قدیم در ایران درست می‌کرده‌اند و آن را در شربت قند ریخته و می‌خوردند. گلاج در شربت را لابرلا می نامیدند.

منابع[ویرایش]