یوکان (شیرینی)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
یوکان
Youkan mizuyoukan.jpg
نوع واگاشی
محل اصلیت ژاپن
ترکیبات اصلی آگار، شکر، آن (پوره لوبیا)
کتاب آشپزی/یوکان در ویکی‌کتاب  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به یوکان در ویکی‌انبار

یوکان (به ژاپنی: 羊羹 Youkan)، یکی از انواع واگاشی یا شیرینی سنتی ژاپنی است. این شیرینی دارای سه نوع یوکان بخارپز، یوکان خمیری و یوکان آبی است. یوکان از دوره کاماکورا تا دوره موروماچی از چین به آیین سانگا وارد شده‌است.[۱]

پانویس[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • 菓子新・食品事典 10。 真珠書院、 1991。 ISBN ‎4-88009-110-3