یوکان (شیرینی)
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
|
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | ژاپن |
| جزئیات | |
| گونه | واگاشی |
| اجزای اصلی | آگار، شکر، آن (پوره لوبیا) |
یوکان (به ژاپنی: 羊羹 Youkan)، یکی از انواع واگاشی یا شیرینی سنتی ژاپنی است. این شیرینی دارای سه نوع یوکان بخارپز، یوکان خمیری و یوکان آبی است. یوکان از دوره کاماکورا تا دوره موروماچی از چین به آیین سانگا وارد شدهاست. [۱]
پانویس [ویرایش]
- ↑ 河野 友美، 菓子新・食品事典 １０، 219.
جستارهای وابسته [ویرایش]
منابع [ویرایش]
- 菓子新・食品事典 １０。 真珠書院、 1991。 ISBN 4-88009-110-3。
