گوبو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Arctium lappa
ریشهٔ گوبو
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
دسته: گیاهان گلدار
راسته: میناسانان
تیره: گل‌ستاره‌ای‌ها
سرده: باباآدم
گونه: A. lappa
نام علمی
Arctium lappa

لینه

گُوبُو (به ژاپنی: ゴボウ Gobo) (به انگلیسی: Arctium lappa)(نام علمی: 'Arctium lappa') گیاهی است که منشأ آن غرب اوراسیا است. طول ساقهٔ آن به ۱ متر می رسد و طول ریشهٔ آن مابین ۵۰ سانتیمتر تا ۱ متر است.

مصرف خوراکی[ویرایش]

در آشپزی ژاپنی ریشهٔ آن در بسیاری از غذاها مانند کینپیرا، تمپورا و کاکی‌آگه استفاده می‌شود.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «ゴボウ»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۱ ژانویه ۲۰۱۲).
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ گوبو موجود است.