گلابی
| گلابی | |
|---|---|
 |
|
| گلابی اروپایی | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
| (طبقهبندینشده): | رزیدها |
| راسته: | گلسرخسانان |
| تیره: | گلسرخیان |
| زیرخانواده: | آمیگدالوئیده[۱] |
| تبار: | Maleae |
| زیرتبار: | Malinae |
| سرده: | Pyrus L. |
| گونهها | |
|
حدود ۳۰ گونه، متن را ببینید |
|
گُلابی، اَمرود،[۲] اَرمود،[۳](فارسی شرقی:امروت و ناک) درختی است گلدار از رده دولپهایها، از خانواده گلسرخیان و از زیر خانواده مالیده(Maloideae) میباشد. در این جنس حدود ۳۰ گونه وجود دارد که بعضی از گونههای معروف شامل communis، persica, pyrifolia, syriaca و ussuriensis وجود دارد. گلابی معمولی یا گلابی اروپایی از گونه communis میباشد که میوههای آبدار با دانههای سنگی دارد و اغلب شکل کشیده دارد. اما انواع دیگری از گلابی وجود دارند که به گلابی آسیایی معروف است که شکل آنها شبیه سیب است. در منابع آلمانی منشا گلابی را درکوههای البرز ذکر کردهاند. انواع مختلف گونه وحشی آن در جنگلهای گیلان وجود دارد که به لهجه گیلانی اربه خوج و سنگ خوج معروف اند.
گلابی درختی برگریز میباشد که در شرایط آب وهوایی مناطق سرد جهان، جایی که زمستانهای سرد باعث برطرف شدن نیاز سرمایی زمستان آن میشود قابل پرورش و کشت است. میوهٔ این گیاه از لحاظ گیاهشناسی پوم است و جزء میوههای کاذب به شمار میآید. میوه گلابی معمولی عمر انباری کوتاهی دارد به همین دلیل باید قبل از رسیدن کامل برداشت شود تا بتوان به راحتی به بازار رساند. گلابی جنگلی و وحشی را در شمال ایران (گیلان)، خوج مینامند که میوهای است سخت با طعم متمایل به ترشی و شیرینی.
محتویات |
کشورهای تولیدکننده [ویرایش]
| کشور | تولید) | یادداشت | ||
|---|---|---|---|---|
 چین |
15,231,858 | |||
 ایالات متحده آمریکا |
738,085 | |||
 ایتالیا |
736,646 | |||
 آرژانتین |
704,200 | F | ||
 اسپانیا |
473,400 | |||
 هند |
382,000 | F | ||
 ترکیه |
380,003 | |||
 آفریقای جنوبی |
368 495 | |||
| الگو:JAP | 322,900 | Japanese pear and European Pear | ||
 کره جنوبی |
307,820 | |||
 بلژیک |
307,270 | |||
| World | 22,731,087 | A | ||
| No symbol = official figure, F = FAO estimate, A = Aggregate (may include official, semi-official, or estimates); |
||||
ارزش خوراکی [ویرایش]
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ oz) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۴۲ کیلوژول (۵۸ kcal) |
| کربوهیدراتها | ۱۵٫۴۶ g |
| قندها | ۹٫۸۰ g |
| فیبر | ۳٫۱ g |
| چربی | ۰ g |
| پروتئین | ۰٫۳۸ g |
| تیامین (ویتامین B۱) | ۰٫۰۱۲ میلیگرم (۱٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین B۲) | ۰٫۰۲۵ میلیگرم (۲٪) |
| نیاسین (ویتامین B۳) | ۰٫۱۵۷ میلیگرم (۱٪) |
| ویتامین ب۵ (B5) | ۰٫۰۴۸ میلیگرم (۱٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۰۲۸ میلیگرم (۲٪) |
| اسید فولیک (ویتامین B9) | ۷ میکروگرم (۲٪) |
| ویتامین C | ۴٫۳ میلیگرم (۷٪) |
| کلسیم | ۹ میلیگرم (۱٪) |
| آهن | ۰٫۱۷ میلیگرم (۱٪) |
| منیزیوم | ۷ میلیگرم (۲٪) |
| فسفر | ۱۱ میلیگرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۱۶ میلیگرم (۲٪) |
| روی | ۰٫۱۰ میلیگرم (۱٪) |
| درصدها نسبیاند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا |
|
منابع [ویرایش]
سیستماتیک گیاهی جلد ۲
- ↑ Potter, D. et al. ; Eriksson, T.; Evans, R. C.; Oh, S.; Smedmark, J. E. E.; Morgan, D. R.; Kerr, M.; Robertson, K. R. et al (2007). "Phylogeny and classification of Rosaceae". Plant Systematics and Evolution 266 (1–2): 5–43. DOI:10.1007/s00606-007-0539-9. [Referring to the subfamily by the name "Spiraeoideae"]
- ↑ لغتنامه دهخدا، امرود
- ↑ لغتنامه دهخدا، ارمود
پیوند به بیرون [ویرایش]
- «خواص گلابی». وبگاه آفتاب. بازبینیشده در ۷ آذر ۱۳۸۶.
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ گلابی موجود است. |
 |
معنای واژهٔ «گلابی» را در ویکیواژه ببینید. |
