گردوی سفید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

گردوی سفید
گردوی سفید، Juglans cinerea
وضعیت حفاظت

ظاهراً امن است (NatureServe)
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: راش‌سانان
تیره: گردوییان
سرده: گردو
گونه: گردوی سفید
نام دوبخشی
Juglans cinerea

گردوی سفید (نام علمی: Juglans cinerea) نام یک گونه از سرده گردو است.

ارزش غذایی[ویرایش]

Butternut (Juglans cinerea)
ارزش غذایی به ازای هر 100 g
انرژی۲٬۵۶۱ کیلوژول (۶۱۲ کیلوکالری)
12.05 g
فیبر خوراکی4.7 g
56.98 g
اشباع1.306 g
چربی تک‌سیرنشده10.425 g
چربی غیراشباع چندگانه42.741 g
24.90 g
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ
۱٪
6 میکروگرم
ویتامین آ124 یکای بین‌المللی
ویتامین (B۱)
۳۳٪
0.383 میلی‌گرم
(B۲)
۱۲٪
0.148 میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۷٪
1.045 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۱۳٪
0.633 میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۴۳٪
0.560 میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۱۷٪
66 میکروگرم
ویتامین ب۱۲
۰٪
0 میکروگرم
ویتامین ث
۴٪
3.2 میلی‌گرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۵٪
53 میلی‌گرم
آهن
۳۱٪
4.02 میلی‌گرم
منیزیم
۶۷٪
237 میلی‌گرم
منگنز
۳۱۲٪
6.560 میلی‌گرم
فسفر
۶۴٪
446 میلی‌گرم
پتاسیم
۹٪
421 میلی‌گرم
سدیم
۰٪
1 میلی‌گرم
روی
۳۳٪
3.13 میلی‌گرم
دیگر اجزاءمقدار
آب3.34 g
الکل (اتانول)0
کافئین0
درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]