گامبو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Shrimp gumbo.jpg

گامبو (به انگلیسی: Gumbo) به نوعی خوراک گفته می‌شود که مخصوص نواحی ایالت‌های جنوبی آمریکا و بخصوص لوئیزیانا است.

این غذا معمولاً به شکل سوپ، و با محتویات میگو، برنج، فلفل دلمه‌ای، بامیه، پیاز، کرفس، و ادویه‌جات (همانند Holy trinity) می باشد.

نخستین یادکرد گامبو در متون ایالات متحده به سال ۱۸۰۳ باز میگردد.[۱]

در فیلم شاهزاده خانم و قورباغه نیز گامبو بعنوان یک غذای بومی لوئیزیانا بارها در فیلم نامبرده می‌شود.

  • همچنین در زبان فارسی عامیانه از لغت " گامبو " برای تمسخر افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند استفاده می شود

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]