کیک گوگلوپف
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از کیک گوگلوف)
 |
|
| خاستگاه | |
|---|---|
| نام(های) دیگر | Gugelhopf, Kugelhopf |
| خاستگاه | آلزاس، آلمان، سوئیسی، اتریش |
| جزئیات | |
| بخش غذایی | کیک حلقهای طرحدار |
| اجزای اصلی | خمیر ترش، خمیر، کشمش، بادام، مشروب Kirsch |
کیک گوگلوف (به فرانسوی: kouglof)، (به آلمانی: Gugelhupf)، نوعی کیک حلقهای طرحدار یا کیک ماربل است. در داخل این کیک بادام و کشمش و دیگر انواع آجیل مخلوط شده و در قالب مخصوص کیکهای مخمری پخته شده و معمولاً با شکر تزئین میشود. این کیک شیرینی سنتی قسمت شمال شرقی کشور فرانسه، ناحیهٔ آلزاس است. در این ناحیه پختن این کیک در صبح روزهای یکشنبه رایج است. این کیک محبوب ماری آنتوانت بودهاست و گفته میشود که هنگام ازدواج این کیک را با خود به فرانسه آوردهاست.[۱]
محتویات |
پانویس[ویرایش]
- ↑ 成美堂出版編集部、おいしいスイーツの事典、 81。
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- おいしいスイーツの事典。 成美堂出版、 2007。 ISBN 978-4415302171。
پیوند به بیرون[ویرایش]
رسانههای مرتبط با Gugelhupf در ویکیانبار- Sample recipe
- Picture of a Marmorgugelhupf
رسانههای مرتبط با  |
این یک نوشتار خُرد است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
