کرکر (خوردنی)
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
کرَکِر (به انگلیسی: Cracker) گونهای فراورده غذایی تنوری است که معمولاً از خمیر آرد غلات و به طور انبوه تولید میشود. کرکرها مانند بیسکویتها معمولاً تُرد، نازک و کوچک هستند و عرض آنها کمتر از ۳ اینچ (۸ سانتیمتر) است. طعمدهندههایی مانند نمک، سبزیجات معطر، بذرهای گوناگون و پنیر به آنها زده میشود که ممکن است در خمیر آنها مخلوط شود یا پیش از پخت، روی آنها پاشیده شود.
کرکرها شکلها و انواع گوناگونی دارند. سوراخهایی که روی آنها ایجاد میکنند مانند بیسکویتها برای جلوگیری از حجیم شدن آنها هنگام پخت است. آنها را میتوان خالی خورد یا همراه با محصولات غذایی دیگر مصرف کرد. محصولاتی غذایی مانند ورقههای پنیر، ورقههای گوشت، کره، کره بادام زمینی، مربا و سس.
منابع [ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Cracker (food)»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱۰ بهمن ۱۳۹۱).
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کرکر (خوردنی) موجود است. |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
