کاهو

کاهو

طبقه‌بندی علمی

Lactuca sativa
L.

کاهو گیاهی است که خواص درمانی و مصارف غذایی بسیاری دارد.

[ویرایش] خواص کاهو

عصاره این گیاه حاوی ویتامین‌های آ ، ب ، کا و سی (بیشتر در برگ‌های سبز تر)، آهن ، املاح معدنی مانند ید ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم و فسفر و علاوه بر این مقدار زیادی آب و مواد قندی و ازته‌است.

عصاره برگ‌های تیره بیرونی این گیاه تصفیه‌کننده و کاهش دهنده فشار خون است و در گردش ملایم خون تاثیر مثبت دارد. به اجمال، کاهو:

دارای طبیعتی سرد است. از این رو برای رفع یبوست و صفرا مفید است.
سردرد، سرفه و درد معده را از بین می‌برد.
هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود.
حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند.
ملین و خواب آور است. پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است.
به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.