چتنی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
چتنی

چتنی (به هندی: चटनी)، (به اردو: چٹنی) نوعی طعم‌دهنده است که در آشپزی آسیای جنوبی با استفاده از برخی موادغذایی به ویژه سبزیجات معطر مختلف تهیه می‌گردد. از جمله سبزیجات معطر می‌توان به دارچین، هل، زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل (سبز سیاه قرمز سفید و دلمه‌ای) اشاره نمود.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Chutney»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰).