پیوند دی‌سولفیدی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو


پیوند دی‌سولفیدی بین دو اتم گوگرد انجام می‌شود. معمولاً پیوند دی‌سولفیدی بین زنجیره‌های پلی‌پپتید در یک پروتئین رخ می‌دهد. پیوند دی سونفیدی به شدت غیر قطبی (آبگریز) است. دو راه برای شکستن پیوندهای دی‌سولفید وجود دارد : ۱- به وسیلهٔ احیاء کردن ۲- به وسیلهٔ اکسیداسیون.

منابع[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پیوند دی‌سولفیدی موجود است.

بیوشیمی لنینجر ۲۰۰۸ جلد اول فصل سوم