پنیر پیتزا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
پنیر پیتزا
شهر، منطقه وریس
کشور به‌وجود آورنده ایالات متحده آمریکا پرچم ایالات متحده آمریکا
منبع شیر گاو
پاستوریزه شده آری
بافت و چسبندگی نرم
زمان ماندگاری گوناگون
گواهی نه

پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese) نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در تهیه پیتزا به‌کار می‌رود. این گونه پنیر به دو فرم صنعتی و سنتی وجود داشته و برای به‌کارگیری آن، به شکل‌های گوناگونی چون رشته‌ای، ورقه‌ای و ... به‌کار گرفته می‌شود. این پنیر در فرآیند تهیه پیتزا، با ذوب شدن بر روی سطح این غذا، تاثیر کشسان و چسبنده خود را نشان می‌دهد. این پنیر با پنیر موزارلا فرق دارد و ازبافتی نرم برخوردار است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]