پنیر نخل

پنیر نوعی نخل مناطق گرمسیری (غیر بومی)

پنیر نخل به ماده ترد، سفیدرنگ و خوردنی بخش میانی سر درخت خرما گفته می‌شود. پنیر نخل در استان هرمزگان کور و در بوشهر غاپ نیز نامیده می‌شود شیرین است و برای دستیابی به آن معمولا سر درخت را می‌اندازند و برگ‌ها و لیف‌های دور برگ‌ها را تا رسیدن به میانه و پنیر نخل، جدا می‌کنند.

پنیر نخل در واقع ماده اولیه تشکیل تنه و برگ‌های نخل پیش از مرحله چوبی شدن است.

پیوندبه بیرون

• تصاویری از چگونگی به‌دست آوردن پنیر نخل