پنیر آبی
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
بلو چیز (پنیر آبی) نامی کلی برای انواعی از پنیر است که از شیر گاو، گوسفند یا بز و به کمک کپک خوراکی آبی رنگی از خانواده پنیسیلین تهیه میشود. این نوع پنیر بیشتر در سالادها و یا به عنوان مزه استفاده میشود و طعم مخصوصی دارد.
-
Cabrales cheese
-
Cambozola
-
Roquefort
-
پنیر آبی دانمارکی
-
Dorset Blue Vinney cheese
-
Fourme d'Ambert
منابع [ویرایش]
- Wikipedia contributors، "Blue cheese،" Wikipedia، The Free Encyclopedia، http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blue_cheese&oldid=281973439 (accessed April ۵، ۲۰۰۹).
پیوند به بیرون [ویرایش]
- چگونه در منزل بلوچیز تهیه کنیم، from Fankkhauser's Cheese Pages.
- چه چیزی پنیر آبی را آبی میکند؟ from The Straight Dope
