چندقندی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از پلی‌ساکارید)
پرش به: ناوبری، جستجو
ساختار سه بعدی سلولز، یک پلی ساکارید

چندقندی ها یا پلی‌ساکاریدها، (به انگلیسی: Polysaccharide) همپار تک‌قندی‌ها هستند. مونوساکاریدهایی مانند گلوکز با پیوندهای گلیکوزیدی به هم متصل شده‌اند و فرمول کلی آنها Cx(H2O)y است که x عددی بین ۲۰۰ تا ۲۵۰۰ است.

از نظر تنوع در ساختمان ممکن آنها، بخصوص در اندازه زنجیر و شاخه‌ها، با پلیمرهای آلکنی قابل مقایسه هستند. سه تا از فراوانترین پلی ساکاریدها، سلولز، نشاسته و گلیکوژن می‌باشند که از منومرهای گلوکز تشکیل شده‌اند. کیتین پلیمر بلندی از n-استیل گلوکزامین، مشتقی از گلوکز است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

بازبینی ششم آگوست 2013 Polysaccharide