پرالین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
پرالین پودر مانند
خمیر بادام پرالین حاضری

پرالین (به انگلیسی: Praline) یکی از مواد مورد استفاده در صنعت شیرینی‌سازی است. پرالین بادامی است که بر روی آن سس کارامل یا شربت پاشیده شده و سپس خرد شده‌است. پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد[۱]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • 社団法人 全国調理師養成施設協会。 The Dictionary of Cookery Terms 総合 調理用語辞典。 社団法人 全国調理師養成施設協会、 2012。