نمک میوه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

نمک میوه یا سدیم سیترات (به انگلیسی: Sodium citrate) ممکن است به هر یک از املاح سدیمِ سیترات اسید اشاره داشته باشد. معمول‌ترین این نمک‌ها عبارتند از:

به عنوان افزودنی‌های غذایی این سه فرم نمک جمعاً توسط شماره E و به عنوان E331 شناخته می‌شوند.

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Sodium citrate»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰۱۲ نوامبر ۷).

پیوند به بیرون[ویرایش]