نخود فرنگی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از نخود سبز)
پرش به: ناوبری، جستجو
نخود فرنگی
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
Division: گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
راسته: باقلاسانان
تیره: باقلائیان
زیرتیره: باقالاها[۱]
تبار: Vicieae
سرده: Pisum
گونه: P. sativum
نام علمی
Pisum sativum
کارل لینه
Pisum sativum

نخود سبز یا نخودفرنگی (نام علمی: Pisum sativum)، گیاهی از حبوبات است. دانه‌های نخود فرنگی داخل کیسه‌هایی قرار گرفته اند و این کیسه‌ها از آنجا که از گل به عمل می‌آیند و در خود دانه‌هایی را جا داده‌اند در واقع نوعی میوه هستند ولی دانه‌های نخود فرنگی از گیاه به‌شمار می‌آیند.

نخود سبز یا نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به نام (Pisum Sativum) حاصل می‌شود.

نخود فرنگی از زمان‌های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت‌وپز به کار می‌رفت.این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می‌شود. صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین می‌باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می‌شود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه ای بی‌شماری می‌باشد.

منابع و پانویس‌ها[ویرایش]

  1. Faboideae

</noinclude>