نان خامهای
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 نان خامهای تهیه شده از خمیر پفی |
|
| خاستگاه | |
|---|---|
| نام(های) دیگر | Cream puff (ایالات متحده آمریکا), choux à la crème |
| جزئیات | |
| گونه | کرم کاستارد |
| اجزای اصلی | مواد برای پر کردن: خامه، کرم کاستارد، یا بستنی |
نان خامهای یا پروفیترول (به انگلیسی: Profiterole) یا (به انگلیسی: cream puff) یک نوع شیرینی به شکل توپ است که از خمیر پفی تهیه شده و داخل آن از خامهٔ زده شده، کرم کاستارد و بستنی پر میشود. این نوع شیرینی ممکن است ساده باشد یا بوسیلهٔ سس شکلات، پودر قند و یا کارامل تزئین شود. در بسیاری از منابع شمال ایتالیا به عنوان منشأ اصلی آن نام برده شدهاست. در برخی از مراسم با روی هم چیدن نان خامهای آن را به شکل هرم در آورده و برای تزئین بکار میبرند.
[ویرایش] منابع
مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Profiterole»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۸ اکتبر ۲۰۱۲).
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ نان خامهای موجود است. |
 |
در ویکینسک کتابی با عنوان: نان خامهای وجود دارد. |
