ماکادمیا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
درخت ماکادمیا همراه با میوه اش

ماکادمیا یا فندق استرالیایی دانه چند گونه درخت از خانواده Proteaceae است.

درختان این گیاه خشکباری همیشه سبز نیمه گرمسیری از رویش بذر حاصل میشود.اما معمولا ازدیاد رویشی از چند گزینش برتر توسط پیوند انجام میشود.این گیاه در مقابل بیماری" فی تو پی تو ر آ" بسیار مقاوم است.حتی خاک های رسی سنگین را نیز تحمل میکند.و قدرت خوبی برای بهره برداری داراست.و اما بذر ها در پائیز به محض اینکه رسیده شدند باید کشت شود تا قدرت زیوائی (قدرت نامیه)آن از بین نرود.بذر ها مستقیما در خزانه یا جعبه های کاشت حاوی ماسه در زیر سایبان کشت میشوند بعد از رشد حدود 10 تا 15 سانتی متر به کیسه های پلاستیکی منتقل میشود . ترک نخوردن بذر ها و سالم بودن آن از اهمیت خاصی برخوردار می باشد به دلیل اینکه به محض ترک خوردن مورد حمله قارچ قرار میگیرد و فاسد میشود.چنانچه از بذر برای تولید نهال استفاده شود از دانهال(بذر) هایی که در ته ظرف آب میروند استفاده شود. ضمنا بذر ها قدرت نامیه خود را تا 12ماه در دمای 4درجه سانتی گراد حفظ نموده بعد از آن به مرور زمان قدرت رویش و نامیه خود را از دست خواهند داد.خراش دهی بذر ها یا خیساندن آن در آب نیم گرم در زمان کشت قدرت رویش را تسریع میکند. از هم گروه های گزینش شده توسط پیوند جانبی برای اصلاح نژاد میتوان استفاده نمود. عمدتا پیوند جانبی موفقیت آمیز بوده و می باشد.ماکادمیا را میتوان با ریشه دار کردن قلمه های رسیده ی چوبی نیمه خشبی که در سال جاری رشد کرده اند ازدیاد نمود. معمولا شاخه های انتهایی درخت به طول 7.5تا10سانتی متر برای ریشه دار شدن مناسب اند. تیمار توسط هورمون های رشد ریشه مثل اسید ایندولبوتوریک یا روتون به غلظت 8تا10در میلیون(پی پی ام)مفید است. قلمه ها در شاسی های سر بسته تکثیر به صورت مه افشان با داشتن پادما حدود 24 درجه قابل ریشه دار شدن است. با توجه به اینکه وارید های گوناگون ماکادمیا هم از نظر میوه دهی و تکثیر با همدیگر از نظر تجاری فرق های زیادی دارند ولی چون این گیاه نیمه گرمسیری است در استان گیلان با آب و هوای مرطوب و نور کم با تعدیل پی اچ خاک و تغذیه مناسب برگی در فصل رشد با نظر کارشناسان وارد به این مهم میتوان هم از نظر تکثیر و هم تولید میوه به راندمان خوبی دست یافت. به طور کلی میتوان نتیجه گرفت که این گیاه خشکباری همیشه سبز نیمه گرمسیری در تمامی فصول سال باید از برگ های شاداب و سالم برخوردار باشد تا نتیجه خوبی بدست آید. با توجه به اینکه اخیرا در شمال کشور به کشت آن پرداخته شده است و گرانترین خشکبار جهان است و نیز نزد مردمان آمریکا محبوبیت بالایی دارد،دارای پتانسیل خوبی در اقتصاد محلی و مملکت است.


خواص ماکادمیا[ویرایش]

ماکادمیا میوه‌ای همسان فندق و مغزی ترین خشکبار جهان است. مغز ماکادمیا بسیار انرژی زا بوده و حاوی چربی‌های مفید است. ماکادمیا دارای ۷۶٪ روغن طبیعی، ۹٪ پروتئین، ۹٪ کربوهیدرات و ۲٪ فیبر است. همچنین حاوی ویتامین‌های نیاسین، B۱ و B۲ و نیز عناصر ضروری همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، سلنیوم و آهن است. روغن ماکادمیا سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است که خطر حملات قلبی را کاهش می‌دهد.

منابع[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ماکادمیا موجود است.
  • روزنامه اطلاعات سال ۱۳۸۵