ماری آنتوان کارم

ماری آنتوان کارم
ماری آنتوان کارم
زادهٔ	۸ ژوئن ۱۷۸۴; Paris
درگذشت	۱۲ ژانویهٔ ۱۸۳۳ (۴۸ سال); پاریس
دیگر نام‌ها	Marie-Antonin Carême
پیشه	سرآشپز
شناخته‌شده برای	Le Roi des Chefs et le Chef des Rois; ("The King of Chefs, and the Chef of Kings");
کارهای برجسته	L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique.
افتخارات	Chef extraordinaire

ماری آنتوان کارم (به فرانسوی: Marie-Antoine Carême) (پاریس ۸ جون ۱۷۸۴ – ۱۲ ژانویه ۱۸۳۳) آشپز فرانسوی بود که در اوایل قرن نوزدهم باعث به وجود آمدن تحول اساسی در آشپزی فرانسوی شد.^[۲]

پانویس[ویرایش]

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. p. 165. ISBN 978-1-135-45572-9.
↑ 日仏料理協会、フランス食の事典、 146。

منابع[ویرایش]

日仏料理協会 (2000). フランス食の事典 (به ژاپنی). 白水社.

پیوند به بیرون[ویرایش]

"Antonin Careme: The First Celebrity Chef: Biography Highlights Career of a 19th-Century Culinary Star". All Things Considered, 25 May 2004.

[Snodgrass2004-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. p. 165. ISBN 978-1-135-45572-9.

[2] 日仏料理協会、フランス食の事典、 146。

[۱]

[۲]

داده‌های کتابخانه‌ای
عمومی	ISNI 1 ویاف 1 ورلدکت
کتابخانه‌های ملی	اسپانیا فرانسه (داده‌ها) کاتالونیا آلمان اسرائیل ایالات متحده آمریکا ژاپن جمهوری چک استرالیا یونان هلند
واژه‌نامه‌های زندگی‌نامه‌ای	آلمان
پایگاه‌های دادهٔ علمی	ساینی (ژاپن)
سایر	کاربرد چندوجهی اصطلاحات موضوعی ریرو (سوئیس) 1 سوداک (فرانسه) 1 تروو (استرالیا) 1

اطلاعات شخص
نام	Careme, Marie-Antoine
نام‌های دیگر	Carême, Marie-Antoine; Carême, Marie-Antonin; "Le Roi Des Chefs et let Chef Des Rois" (French nickname); "King of Chefs, and the Chef of Kings" (nickname)
شرح کوتاه
زادروز	۸ ژوئن ۱۷۸۴
زادگاه
زمان مرگ	۱۲ ژانویه ۱۸۳۳
مکان مرگ	Zuiderpoort