قیمه بادمجان

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

قیمه بادمجان یکی از انواع خورش ها در آشپزی ایرانی است که از گوشت قرمز، بادمجان، لپه و گوجه فرنگی تهیه می‌شود، و معمولاً با برنج خورده می‌شود. بعضی اوقات هم این خورش را با مرغ درست می‌کنند.

قیمه بادمجان

|country= ایران |region=سراسر ایران |creator= |course= ناهار، شام |type= خورش، قیمه بادمجان |served = گرم