شیراز (انگور)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
انگور شیراز
انگور شیراز
انگورهای نوع شیراز به رنگ بنفش تیره هستند
نام دیگر: سیراه، سیراک، سرین، هرمیتاژ، بالسامینا، آنتورنین نوآر، انتورنرین،
کاندیو، مارسان نوآر، هینیین نوآر.
خاستگاه: پرچم فرانسه رون فرانسه، با اصلیت ایرانی
مناطق اصلی: رون، استرالیا، ایالات متحده

شیراز (به زبان‌های اروپایی: Shiraz) یکی از گونه‌های انگور قرمز است که برای شراب‌سازی کاربرد دارد. انگور شیراز در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید.[۱]

این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند.[۲]

شراب شیراز در میان می‌ها بالاترین دمای سرو شراب (۱۸٫۳) را دارد.[۳]

منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان شراب سیرا است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت ساوینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.[۴]

منابع[ویرایش]

  1. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در دسامبر ۲۰۰۷).
  2. رادیو زمانه، ۵ دی ۱۳۸۶
  3. The perfect temperature for wine - Wine
  4. رادیو زمانه، ۵ دی ۱۳۸۶