سوسیس کوکتل

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

سوسیس کوکتل نوعی از سوسیس است که در دو نوع ساده و پنیری (دارای مغز داخلی پنیر) تهیه می شود. تفاوت عمده سوسیس کوکتل با انواع معمولی در اندازه آنهاست و بیشترین کاربرد آنها در تزئینات بیکن و بوقلمون و خوک است.[۱] هر عدد سوسیس کوکتل حدود ۳۰ گرم وزن دارد.[۲]

ترکیبات[ویرایش]

سوسیس کوکتل ساده از ترکیب گوشت، روغن مایع، نشاسته، گلوتن، کازئین، شیرخشک و ادویه جات تهیه می شود.[۳] و [۴]

سوسیس کوکتل پنیری از ترکیب گوشت، روغن مایع، تخم مرغ، شیر خشک، پنیر پیتزا، نمک و ادویه، فسفات سدیم، نیتریت سدیم و اسید اسکوربیک ساخته می شود.[۵]

ارزش غذایی سوسیس کوکتل در ۱۰۰ گرم محصول چنین است:[۶]

روش طبخ[ویرایش]

سوسیس کوکتل را می توان در مخلوطی از روغن و سس کچاپ سرخ نمود. همچنین در فر، در ماکروفر و بصورت کبابی نیز می توان آنرا طبخ کرد.[۷] از این سوسیس همچنین در تهیه پیتزا نیز میتوان استفاده نمود.[۸]

بازار[ویرایش]

این نوع سوسیس با پوشش سلولزی به بازار عرضه می شود. عرضا آن بصورت فله یا وکیوم صورت می پذیرد.[۹]

منابع[ویرایش]

  1. Wikipedia, the free encyclopediaSausage (بازدید: ۷ اکتبر ۲۰۰۹)
  2. روزنامه کیهان. «سوسيس و کالباس دوستان سرطان زا». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  3. صنایع غذایی سولیکو. «سوسیس کوکتل ممتاز». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  4. فراورده های گوشتی احسان. «سوسیس کوکتل گوشت». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  5. صنایع غذایی کامپوره خزر. «سوسیس کوکتل پنیر». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  6. صنایع غذایی سولیکو. «سوسیس کوکتل ممتاز». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  7. صنایع غذایی سولیکو. «سوسیس کوکتل ممتاز». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  8. صنایع غذایی سولیکو. «پيتزا مخلوط سوسيس و ژامبون». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹. 
  9. صنایع غذایی کامپوره خزر. «سوسیس کوکتل پنیر». بازبینی‌شده در ۷ اکتبر ۲۰۰۹.