رستو دو کر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

رستوران‌های زنجیره‌ای "دو کُر"(به فرانسوی: Du Cœur)- اصطلاحاً به معنای رستوران‌های عاطفه- که معمولاً به عنوان رِستو دو کُر Restos du Cœur شناخته می‌شود، یک موسسه خیریه فرانسوی است که فعالیت اصلی آن توزیع بسته‌های مواد غذایی و غذاهای گرم به نیازمندان است. این موسسه توسط کمدین مشهور فرانسوی کُلوُش (به فرانسوی: Coluche) در سال ۱۹۸۵ میلادی تاسیس شد.

راه اندازی موسسه خیریه[ویرایش]

کُلوُش، کمدین و بازیگر مشهور فرانسوی، ایده این رستوران‌ها را در ۲۶ سپتامبر ۱۹۸۵ به اجرا درآورد:

"... من ایده کوچکی دارم، کمی شبیه به این ... چنانچه افرادی وجود دارند که علاقه‌مند به حمایت مالی از تهیه غذای گرم رایگان برای نیازمندان هستند، من می‌خواهم برای اولین بار با افتتاح یک رستوران برای نیازمندان در پاریس، این ایده را عملی کنم و سپس به سایر شهرهای بزرگ فرانسه گسترش دهم..."

اولین «رستوران عاطفه» یا همان «رستو دو کُر» روز ۲۱ دسامبر سال ۱۹۸۵ افتتاح شد و به زودی در سراسر کشور شعبه‌های نیز دیگری دایر شد. هدف بنیان گذاران این بود که بیش از ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ وعده غذایی در هر روز زمستان توزیع شود. در نخستین زمستان، برای اولین بار به تنهایی ۸٫۵ میلیون وعده غذایی توزیع شد. نخستین حرکت این موسسه خیریه با حمایت و ابتکار خواننده فرانسوی یعنی ژان ژاک گلدمن (Jean-Jacques Goldman) همراه شد. او با ترانه" لِه رِستو دوکُر"(به فرانسوی: Les Restos du Cœur) که شامل اشعار برخی خواننده‌های مشهور بود و توسط همان خواننده‌ها نیز به صورت گروهی اجرا می‌شد، توانست از طریق نمایش تلویزیونی این ترانه چندین میلیون فرانک جمع آوری کند.

فعالیت‌های خیریه[ویرایش]

عمده اقدامات این موسسه خیریه در سه گروه عمده قابل تقسیم بندی است: تغذیه رایگان، تامین سرپناه و کمک به نوزادان.

۱- تغذیه رایگان[ویرایش]

داوطلبان همکاری در این موسسات از ماه سپتامبر تا ماه ژوئن (گاهی تا ژوئیه، بسته به مکان موسسه) اقدام به توزیع غذا به سه شکل زیر می‌کنند:

  • سبد وعده غذایی برای طبخ در منزل
  • غذای گرم برای افراد بی خانمان * توزیع غذاهای ویژه نوزادان

۲- سرپناه برای افراد بی خانمان[ویرایش]

«داشتن یک سرپناه از ابتدایی ترین حقوق اجتماعی هر فرد است. کمک به تامین سرپناه به شکل‌های مختلف امکان‌پذیر است. از اقامتگاه‌های اضطراری و موقت شروع می‌شود و تا تامین مسکن دائمی می‌تواند ادامه یابد.[۱] رستو دو کُر از طرق زیر سعی در تامین سرپناه برای افراد نیازمند می‌کند:

  • سرپناه‌های اضطراری (کمک به افرادی که برای مدت کوتاه نیاز به سرپناه و احیاناً فوریتهای پژشکی یا روانپزشکی دارند.)
  • اقامت گاه‌های اجتماعی (اقامت افراد برای مدت طولانی غالباً در مکانی در حومه شهر به منظور بازیابی شخصیت و بازگشت آنها به عرصه اجتماع)
  • مجتمع‌های مسکونی (به افراد این امکان را می‌دهد که تا هنگام استقلال مالی و یافتن مسکن دائم در این مجتمع‌ها ساکن باشند)
  • کمک و هدایت افراد به یافتن مسکن دائمی

۳- مراکز کمک به تغذیه نوزادان زیر ۱۸ ماه[ویرایش]

کمک به پدر و مادر هایی که توان تامین نیازهای نوزداشان را ندارند و زندگی نوزاد در معرض خطر باشد با ارائه:

  • کمک های غذایی مناسب برای بچه های زیر ۱۸ ماه
  • کمک های مادی مناسب (لباس، پوشک بچه، محصولات و بهداشتی، زمین بازی و کرایه تجهیزات و لوازم مورد نیاز)
  • مشاوره با پزشک اطفال و تغذیه، ایجاد فضای تبادل نظر با پدران و مادران داوطلب (پرستاران مهد کودک، ماماها، پرستاران، متخصصان اطفال، مددکاران اجتماعی)؛

در مجموع ۷۰ مرکز برای نوزادان (به فرانسوی: restos bébés) در سراسر فرانسه وجود دارد و هر سال بین ۲۰ تا ۳۰ هزار نوزاد را تحت حمایت خود دارند.[۲]

دستاوردها[ویرایش]

  • در سال ۲۰۱۲، در بیست و هفتمین سال تاسیس، توزیع وعده غذا در «رِستو دو کُر» از یک میلیارد وعده فراتر رفت[۳]. در این سال تعداد افراد تحت پوشش حدود ۹۰۰۰۰۰ نفر برای فصل ۲۰۱۱-۲۰۱۲ برآورد شد[۴].
  • در ۲۰۰۹-۲۰۱۰، بیش از ۱۰۹ میلیون وعده های غذایی بین مردم نیازمند توزیع شد.
  • در ۲۰۰۸-۲۰۰۹، ۱۰۳ میلیون وعده غذایی توسط «رِستو دو کُر» توزیع شد.

مشارکت کنندگان[ویرایش]

۱- حامیان مالی[ویرایش]

طیف وسیعی از افراد هستند که کمک های مالی خود را به این موسسه اهدا می کنند:

  • از بازنشستگان و هنرمندان چند ملیتی گرفته تا ورزشکاران و افراد مشهور هریک به روش خودشان به این موسسه کمک می کنند.
  • افرادی که مکانی را به رایگان به طور موقت در اختیار موسسه قرار می دهند یا وسیله نقلیه و یا سایر دارایی های خود را برای کمک به افراد نیازمند در اختیار موسسه قرار می دهند.
  • افرادی که سی دی های موسیقی و یا کتابهای موسسه را خریداری می کنند.
  • کمک های مالی که از سوی نهادهای اروپایی (اتحادیه اروپا) اختصاص داده می شود.
  • اهدای جنس (لباس، مواد عذایی، وسایل، مواد بهداشتی و ...)از سوی افراد

۲- داوطلبان فعالیت های خیریه[ویرایش]

امروزه بیش از ۵۵ هزار نفر به صورت داوطلبانه در مراکز مختلف این موسسه مشغول به فعالیت هستند. این افراد در ابتدا تحت آموزشهای ساده ای برای حضور مفید تر در این رستوران ها قرار می گیرند. این آموزشهای در محل شامل موارد زیر است:

  • مهارت های مدیریت یک رستوران (رستو دو کر)
  • مهارت های پذیرایی و برقرار ارتباط با مراجعه کنندگان
  • توانایی کمک به افراد نیازمند حمایت های معنوی
  • کمک به کسانی که برای اجاره آپارتمان دچار مشکل هستند.
  • مهارت های اجرا یا اداره یک برنامه یا یک کارگاه (مانند جشن عاطفه ها).

۳- هنرمندان[ویرایش]

مهمترین حامیان این موسسه هنرمندان هستند. دلیل آن هم واضح است. بنیان گذار این موسسه یعنی کلوش خود یک بازیگر بود و هنرمندان بسیاری را می شناخت. بنابراین از این موقعیت استفاده کرد تا یک گروه از هنرمندان را گرد هم آورد و از طریق اجراهای گروهی هنرمندان سعی در جمع آوری هزینه های این موسسه نماید. بنابران به همراه تعدادی از هنرمندان و ورزشکاران، گروه آنفواره(به معنی بچه های بد، اصطلاحی بود که برای جمع اولیه هنرمندان بکار می رفت)را راه اندازی کرد. این گروه هر ساله برنامه هایی را در غالب کنسرت و یا جشن های بزرگ بر‌گزار می کنند که تعداد زیادی از هنرمندان و ورزشکاران در آن شرکت می کنند و عواید حاصل از این برنامه صرف امور خیریه می شود.

سرپرست‌های رِستو دو کُر[ویرایش]

  • ۱۹۸۵ تا ۱۹۸۶: دانیل بالاووآن(به فرانسوی: Daniel Balavoine)
  • ۱۹۸۶ تا ۱۹۹۲: ژان ژاک گلدمن (به فرانسوی: Jean-Jacques Goldman)
  • ۱۹۹۲ تا ۲۰۰۷: موریل روبَن (به فرانسوی: Muriel Robin)
  • ۲۰۰۷ تا کنون: میمی ماتی (به فرانسوی: Mimie Mathy)
Santon Célébrités

منابع[ویرایش]

  1. کمک برای تامین سرپناه، به نقل از آرشیو سایت رسمی موسسه.
  2. مرکز نوزادان، آرشیو سایت رسمی موسسه.
  3. بیلان سالیانه موسسه خیریه، آرشیو سایت رسمی موسسه.
  4. گزارش روزنامه لوموند، آرشیو لوموند.

سایت رسمی موسسه خیریه restos du coeur

پیوند به بیرون[ویرایش]