رب گوجهفرنگی
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
رب گوجهفرنگی خمیری غلیظ است که در آشپزی در آن استفاده میشود. برای درست کردن رب گوجهفرنگی بعد از گرفتن دانهها و پوست گوجهها آنها را برای چندین ساعت تحت فشار میپزند. سپس از غلظت آن کم کرده و دوباره محصول را میپزند تا یک کنستانتره غنی بدست بیاید. در مقابل پوره گوجهفرنگی شامل گوجه فرنگی پخته شده است که ماندگاریاش بین رب گوجهفرنگی و گوجه فرنگی خرد شده قرار میگیرد.
منابع [ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Tomato paste»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۴ مارس ۲۰۱۱).
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون خوردنیها است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
