دوپیازه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

دوپیازه از غذاهای رایج در بخش‌هایی از ایران و هم‌چنین در افغانستان و هند است.

دوپیازه آلو نام یکی از غذاهای سنتی استان فارس و مخصوصا شهر شیراز است.

مواد لازم برای تهیه دوپیازه آلو

این غذا از پیازداغ، سیب‌زمینی آب‌پز و در غالب موارد گوجه‌فرنگی به همراه نمک و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.

[ویرایش] طرز تهیه

سیب زمینی را آب پز کرده، بعد از پختن پوست آن را کنده به قطعات کوچک خرد می‌کنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده به آن نمک و ادویه زده درکمی روغن تفت می‌دهید و با نان مصرف کنید در دو پیازه می‌توان از گوشت خرد کرده یا چرخ شده و قارچ و دنبلان کوهی و امثال آن استفاده کرد.[۱]

[ویرایش] منابع