دنبه
دنبه یا دُمبه، بخشی از بدن گوسفند است که به جای دم در انتهای پشتی تن حیوان آویخته شده و متشکل از چربی است. همه گوسفندان دنبه ندارند. دنبه را هم کباب می‌کنند و هم از آن روغن می‌گیرند، و به باسن دمبه هم میگویند .
در کباب های ایرانی بخصوص کباب کوبیده از آن استفاده می شود .
منابع[ویرایش]
- دنبه vajehyab.com