دنبلان

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
دنبلان بز برای فروش (اسپانیا)

دُنبَلان به بیضه چارپایان اهلی مانند بز، گوسفند و گاو گفته می‌شود. دنبلان غده‌ای سفید و پر چربی است که وزن آن به ۱۰۰ گرم نیز می‌رسد. در خاورمیانه و کشورهای مدیترانه‌ای دنبلان را به عنوان خوراک تهیه می‌کنند. در کشورهای دیگر دنبلان گاو پرطرفدار است.

معنی واژه[ویرایش]

واژهٔ دنبلان مشتقی از واژه دنب و دنباله‌است. در فرهنگ دهخدا، در توصیف دنبلان آمده‌است: تخم گوسپند، خایه گوسفندو بزغاله و غیره. بیضه غنم. خصی المواشی، بیضه گوسفند که کباب کرده خورند.

در اسلام[ویرایش]

بیشتر مراجع تقلید شیعه خوردن دنبلان را حرام می‌دانند. ولی در نظر اهل سنت وقتی حیوانی به روش شرعی ذبح شده باشد، هیچ کدام از قسمت‌هایش حرام نیست ولی به نظر برخی علما ممکن است مکروه باشد.[۱][۲]

منابع[ویرایش]

http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/devon/3651400.stm http://www.sheepscreek.com/recipes/donbalaan.html