درخت نان

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
درخت نان
Breadfruit at Tortuguero, کاستاریکا
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: گل‌سرخ‌سانان
تیره: موراسه
تبار: Artocarpeae[۱]
سرده: آرتوکارپوس
گونه: A. altilis
نام علمی
Artocarpus altilis
(Parkinson) Fosberg

درخت نان (با نام علمی Artocarpus altilis) گونه ای از درختان گلدار و از خانواده توت(با نام علمی موراسه) است و در آسیای جنوب شرقی و بیشتر جزایر اقیانوس پاسیفیک می‌روید. همچنین در جزایر بادپناه و جزایر بادگیر کارائیب رویش دارد. نام این گیاه از بافت میوهء پختهٔ آن گرفته شده که شبیه به نان تازه پخته شده است.

نیاکان پلی نزیایی این گیاه را در ناحیه شمالغربی گینه نو و در حدود ۳۵۰۰ سال پیش یافتند.

توصیف[ویرایش]

درخت نان تا ارتفاع ۲۶ متر رشد می‌کند. برگ‌های درشت و ضخیم دارد و در همهٔ بخشهای این درخت شیرابه ای وجود دارد که برای درزبندی قایق سودمند است. این درخت، تک پایه است و گلهای نر و ماده بر روی همان درخت می‌رویند. نخست، گلهای نر پدیدار می‌شوند و بمدت کوتاهی پس از آن گلهای ماده که در طبق رشد می‌کنند سه روز پس از پدیدار شدن قادر به گرده افشانی هستند. با این ترکیب، میوه‌ای کاذب از گلپوش متورم شده بوجود می اید که حاصل از ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ گل می‌باشد و بر ​​روی پوست میوه به همچون دیسک‌های شش گوش مانند قابل مشاهده‌اند.

درخت نان، یکی از گیاهان با بازدهی بالاست و هر درخت در هر فصل بیش از ۲۰۰ میوه می‌سازد.

عادت‌ها[ویرایش]

درخت نان از گونه‌های کم ارتفاع استوایی است و بهترین شرایط رشد را در زیر ارتفاع ۶۵۰ متر (۲،۱۳۰ فوت) داراست. اما در ارتفاع ۱،۵۵۰ متر (۵،۰۹۰ فوت) نیز یافت می‌شود. نیاز به بارش ۱،۵۰۰-۳،۰۰۰ میلی‌متر (۵۹-۱۲۰) در هر سال دارد و قادر به رشد در ماسه‌های مرجانی و خاکهای شور نیز هست.[۲]

نگارخانه[ویرایش]

مطالب وابسته[ویرایش]

ارزش غذایی[ویرایش]

Breadfruit, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۴۳۱ کیلوژول (۱۰۳ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۲۷٫۱۲ g
قندها ۱۱
فیبر ۴٫۹ g
چربی ۰٫۲۳ g
پروتئین ۱٫۰۷ g
آب ۷۰٫۶۵ g
- lutein and zeaxanthin ۲۲ μg
تیامین (ویتامین B۱) ۰٫۱۱ میلی‌گرم (۸٪)
ریبوفلاوین (ویتامین B۲) ۰٫۰۳ میلی‌گرم (۲٪)
نیاسین (ویتامین B۳) ۰٫۹ میلی‌گرم (۶٪)
ویتامین ب۵ (B5) ۰٫۴۵۷ میلی‌گرم (۹٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۱ میلی‌گرم (۸٪)
اسید فولیک (ویتامین B9) ۱۴ میکروگرم (۴٪)
ویتامین C ۲۹ میلی‌گرم (۴۸٪)
ویتامین E ۰٫۱ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین K ۰٫۵ میکروگرم (۰٪)
کلسیم ۱۷ میلی‌گرم (۲٪)
آهن ۰٫۵۴ میلی‌گرم (۴٪)
منیزیوم ۲۵ میلی‌گرم (۷٪)
منگنز ۰٫۰۶ میلی‌گرم (۳٪)
فسفر ۳۰ میلی‌گرم (۴٪)
پتاسیم ۴۹۰ میلی‌گرم (۱۰٪)
سدیم ۲ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۱۲ میلی‌گرم (۱٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

پانویس[ویرایش]

  1. . 
  2. Ragone, Diane (April 2006). Artocarpus altilis (breadfruit) (PDF). The Traditional Tree Initiative. 

پیوند به بیرون[ویرایش]