خربزه شاخدار

Horned Melon, raw
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی	۱۸۳ کیلوژول (۴۴ کیلوکالری)
کربوهیدرات	7.56 g
چربی	1.26 g
پروتئین	1.78 g
ویتامین‌ها	درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ بتا-کاروتن	۱٪ 7 میکروگرم ۱٪88 میکروگرم
ویتامین (B۱)	۲٪ 0.025 میلی‌گرم
(B۲)	۱٪ 0.015 میلی‌گرم
نیاسین (B۳)	۴٪ 0.565 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)	۴٪ 0.183 میلی‌گرم
ویتامین ب۶	۵٪ 0.063 میلی‌گرم
فولیک (B۹)	۱٪ 3 میکروگرم
ویتامین ث	۶٪ 5.3 میلی‌گرم
مواد معدنی	مقدار درصد ارزش روزانه
کلسیم	۱٪ 13 میلی‌گرم
مس	۱٪ 0.020 میلی‌گرم
آهن	۹٪ 1.13 میلی‌گرم
منیزیم	۱۱٪ 40 میلی‌گرم
منگنز	۲٪ 0.039 میلی‌گرم
فسفر	۵٪ 37 میلی‌گرم
پتاسیم	۳٪ 123 میلی‌گرم
سدیم	۰٪ 2 میلی‌گرم
روی	۵٪ 0.48 میلی‌گرم
دیگر اجزاء	مقدار
آب	88.97 g
	Link to USDA Database entry
	یکاها; μg = میکروگرم • mg = میلی‌گرم; IU = یکاهای بین‌المللی;
	†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. ; منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

خربزه شاخدار
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده):	گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده):	دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده):	رزیدها
راسته:	کدوسانان
تیره:	کدوییان
سرده:	خربزه (سرده)
گونه:	C. metuliferus
نام دوبخشی
	Cucumis metuliferus; E. Mey

خربزه شاخدار یا خیار آفریقایی (انگلیسی:Cucumis metuliferus) میوه‌ای است که بیشتر در صحرای کالاهاری در آفریقا می‌روید و دارای گونه‌های سمی و غیر سمی است. پوست گونه سمی آن سبز رنگ و گونه غیر سمی پوست زرد دارد دانه‌های داخل سبز رنگ این میوه آن را شبیه خیار می‌کند و مزه اش همانند بادام نارس است. خیار آفریقایی از غذاهای سنتی کشورهای قاره آفریقا است که قادر به بهبود تغذیه و امنیت غذایی، و ترویج توسعه روستایی و حمایت از استفاده پایدار از زمین است. این میوه یکی از محدود منابع آب در طول فصل تابستان در صحرای کالاهاری است. در شمال زیمبابوه در درجه اول به عنوان یک میان وعده و به ندرت برای تزیین؛ و می‌توان آن را در هر مرحله از بلوغ، مصرف شود، اما زمانی که به طور کامل بالغ شد برای پرورش دانه منفجر می شود یا اصطلاحاً ترک می خورد.