خمیربر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
خمیربر

خمیربُر (به انگلیسی: pastry cutter) یا مخلوط‌کن خمیر (به انگلیسی: Pastry blender) یکی از لوازم آشپزخانه و آماده‌سازی موادغذایی است که برای ترکیب کردن یک مادهٔ جامد مانند انواع چربی از آن استفاده می‌شود. نوعی ابزار است که معمولاً از نوار فلزی باریک و یا سیم ساخته شده که به یک دسته متصل است. با فشار دادن آن به پایین و بر ​​روی مواد باعث بریدن و مخلوط شدن مواد با یکدیگر می‌شود. این ابزار همچنین برای خرد کردن چربی ( چربمایه، کره ، چربی گوشت) به قطعات کوچکتر استفاده می‌شود.

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Pastry blender»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۹ دسامبر ۲۰۱۳).