خلال کردن

خلال کردن پیاز قرمز

خلال کردن یکی از روش‌های برش مواد غذایی با چاقوی آشپزخانه‌است. در این روش مواد غذایی بصورت نازک و بلند بریده می‌شوند. در این روش از قسمت وسط چاقو برای بریدن استفاده می‌شود.

منابع

• Corporate Author。 お料理基本大百科。 若菜　正、 1992。 ISBN ‎0-309003-08-4。 

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ خلال کردن موجود است.