جعفری (گیاه)
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از جعفری (سبزی))
برای دیگر کاربردها، جعفری (ابهامزدایی) را ببینید.
جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار میگیرد. جعفری معمولاً بصورت تر و خشک که عمدتاً در کشتزارهای شهرستان اقلید کاشته می شودعرضه میشود .
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ oz) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۵۱ کیلوژول (۳۶ kcal) |
| کربوهیدراتها | ۶٫۳ g |
| قندها | ۰٫۹ g |
| چربی | ۰٫۸ g |
| پروتئین | ۳٫۰ g |
| تیامین (ویتامین B۱) | ۰٫۱ میلیگرم (۸٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین B۲) | ۰٫۲ میلیگرم (۱۳٪) |
| نیاسین (ویتامین B۳) | ۱٫۳ میلیگرم (۹٪) |
| ویتامین ب۵ (B5) | ۰٫۴ میلیگرم (۸٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۱ میلیگرم (۸٪) |
| اسید فولیک (ویتامین B9) | ۱۵۲ میکروگرم (۳۸٪) |
| ویتامین C | ۱۳۳٫۰ میلیگرم (۲۲۲٪) |
| ویتامین K | ۱٬۶۴۰٫۰ میکروگرم (۱٬۵۶۲٪) |
| کلسیم | ۱۳۸٫۰ میلیگرم (۱۴٪) |
| آهن | ۶٫۲ میلیگرم (۵۰٪) |
| منیزیوم | ۵۰٫۰ میلیگرم (۱۴٪) |
| فسفر | ۵۸٫۰ میلیگرم (۸٪) |
| پتاسیم | ۵۵۴ میلیگرم (۱۲٪) |
| روی | ۱٫۱ میلیگرم (۱۱٪) |
| درصدها نسبیاند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا |
|
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ جعفری (گیاه) موجود است. |
