تمپورا (به ژاپنی: 天ぷら Tempura) یکی از معمولترین غذاها در آشپزی ژاپنی است. در خارج از ژاپن تمپورا یکی از نمادهای غذاهای ژاپنی به شمار میآید. در این نوع غذا انواع خوراکهای دریایی، سبزیجات و سبزیجات کوهی ایتدا در داخل مایع ای از تخم مرغ و آرد فرو برده شده و سپس در روغن داغ و فراوان سرخ میشود. برای چاشنی از سس سویا استفاده میشود.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «天ぷら»، ویکیپدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱۰ ژانویه ۲۰۱۲).
|
آشپزی ژاپنی |
|
| غذاهای دریایی |
|
|
| غذاهای برنجی |
|
|
| نودل، سوپها و نابهمونوها |
|
|
| غذاهای گوشتی و غذاهای گیاهی |
|
|
| چاشنیها |
|
|
| عناصر، مواد و فرآوردههای غذایی |
|
|
| شور و ترشیجات |
|
|
| تنقلات، شیرینیها و نانها |
|
|
| نوشیدنیها |
|
|
| متفرقه |
|
|
| غذاهای به سبک خارجی |
|
|
|
|
|
