بستنی سنتی

بستنی سنتی زعفرانی یا بستنی سنتی یکی از انواع بستنی است که مصرف آن در بین خانواده‌های ایرانی رایج است.

در تهیه این بستنی از شیر، تخم مرغ، زعفران، گلاب، شکر، وانیل و ثعلب استفاده می‌شود.

از مشهورترین بستنی‌های سنتی ایرانی می‌توان به بستنی اکبر مشدی اشاره کرد. وی که از خدمه دربار قاجار بود پس از انقراض سلسله قاجاریه مغازه بستنی فروشی خود را در درحوالی میدان راه‌آهن با نام بستنی فروشی اکبر مشدی افتتاح کرد. وی اعتقاد داشت بستنی های ایرانی باید کاملا با بستنی های خارجی متفاوت باشد و ایرانی ها ترجیح می دهند تا در بستنی هایشان خامه ، گلاب و زعفران بیشتر از نگهدارنده ها‌ی دیگر باشد.