برنج چسبناک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
درست کردن موچی با برنج چسبناک

برنج چسبناک (به انگلیسی: sticky riceموچی‌کومه (به ژاپنی: もち米 mochi-Kome) یا برنج گلوتینوس یکی از انواع برنجِ آسیایی است که پس از پخت دانه‌های برنج چسبندگی بیشتری نسبت به انواع دیگر برنج دارند. این نوع برنج بیشتر در کشورهای ژاپن، کره، چین، فیلیپین، لائوس، تایلند، اندونزی، میانمار، هند و ویتنام کشت می‌شود. این نوع برنج در منطقهٔ ایسان تایلند و کشور لائوس غذای اصلی به شمار می‌آید.

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «もち米»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۹ ژانویه ۲۰۱۳).