اگزوپپتیداز

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

اگزوپپتیدازنام آنزیمی از دسته پروتئازها می‌باشد که با شکستن پیوند پپتیدی آمینواسیدهای پایانی زنجیره پپتیدی، باعث پروتئین‌کافت می‌شود. آنزیم امینوپپتیداز در حاشیه پرزهای روده از انتهای آمینی پروتئین را تجزیه میکند و آنزیم کربوکسی پپتیداز مترشحه از پانکراس از انتهای کربوکسی پروتئین را تجزیه میکند.

این آنزیم در پانکراس تولید می‌شود و چون می‌تواند آمینواسیدهای پایانی را جداکند قادر است مونومرهای پروتئینی را ایجاد کند.

جستار وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. ویکی‌پدیای انگلیسی