الک
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
الک یا پرویزن ابزاریست برای جدا کردن اجسام ناخواسته به وسیله یک تور بافته شده. اگرچه، در آشپزی، مخصوصاً برای آرد، الک برای هوا گیری مواد مورد استفاده قرار میگیرد. یک صافی، نوعی الک است که برای جدا سازی جامدات از مایعات استفاده میشود.
واژه فارسی پرویزن از فعل بیختن ساخته شده است که به معنای غربال کردن است.[۱] [۲] [۳]
انواع الک [ویرایش]
منابع [ویرایش]
مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Sieven»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۷ فوریه ۲۰۱۱).
