اسید اسکوربیک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
L-Ascorbic acid
نام‌های دیگر Vitamin C
شناساگرها
CAS 50-81-7 YesY
پاب‌کم 5785
کم‌اسپایدر 10189562 YesY
UNII PQ6CK8PD0R YesY
شماره EINECS 200-066-2
KEGG D00018 N
ChEBI CHEBI:29073 N
ChEMBL CHEMBL196 N
کد اِی‌تی‌سی A11GA01
Jmol-3D images Image 1
Image 2
خصوصیات
فرمول مولکولی C6H8O6
جرم مولی ۱۷۶٫۱۲ g mol−1
شکل ظاهری White or light yellow solid
چگالی 1٫۶۵ g/cm۳
دمای ذوب
‎190-192 °C, 463-465 K, 374-378 °F (decomp.)
محلول در آب 33 g/۱۰۰ mL
محلول در ethanol ۲ g/۱۰۰ mL
محلول در glycerol ۱ g/۱۰۰ mL
محلول در propylene glycol ۵ g/۱۰۰ mL
محلول در other solvents insoluble in دی‌اتیل اتر, کلروفرم, بنزن, petroleum ether, روغن, چربی
اسیدی (pKa) 4٫۱۰ (first), ۱۱٫۶ (second)
خطرات
برگه داده‌های ایمنی ماده JT Baker
Oxford University
LD50 ۱۱٫۹ g/kg (oral, rat)[۱]
 N (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است.حل شونده در آب می‌باشند و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت می‌شود

منابع[ویرایش]

  1. "Safety (MSDS) data for ascorbic acid". University of Oxford. 2005-10-09. Retrieved 2007-02-21. 

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Ascorbic acid»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱۷ اکتبر ۲۰۱۱).