اسبله

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
اسبله ماهی
وضعیت بقا
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: جانوران
شاخه: طنابداران
رده: پرتوبالگان
راسته: گربه‌ماهیان
تیره: اسبله‌ماهیان
سرده: Silurus
گونه: S. glanis
نام علمی
Silurus glanis
Linnaeus, 1758
گستره حضور اسبله‌ماهی: سرخ (بومی)، آبی (بومی آب‌های ساحلی)، نارنجی (آورده شده)

اسبله (نام علمی: Silurus glanis) یکی از ماهیان بزرگ از خانواده گربه‌ماهیان است. این ماهی در منطقه وسیعی شامل مرکز، جنوب و شرق قاره اروپا تا نردیکی دریای بالتیک و حوضه آبریز دریای خزر یافت می‌شود. [۱]

اسبله‌ماهی پولک ندارد و در آب‌های شیرین و لب‌شور زندگی می‌کند. سر این ماهی پهن و دهن آن گشاد است. ماهی اسبله دستکم سی سال عمر می‌کند و شنوایی بسیار خوبی دارد.

مصرف خوراکی[ویرایش]

گوشت این ماهی تا وزن کمتر از پانزده کیلوگرم خوشمزه و برای آشپزی مناسب است. گوشت اسبله‌هایی که سنگین‌تر از این مقدار هستند بسیار چرب است و برای خوردن توصیه نمی‌شود. تخم‌های اسبله‌ماهی دارای سم است و نباید خورده شود.

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]