اجاق الکتریکی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
نمونه‌ای از یک اجاق الکتریکی نخستیه که سیم‌پیچ به آسانی دیده می‌شود.
رویه اجاق الکتریکی پیشرفته که سیم‌پیچ در زیر رویه‌ای شیشه‌ای جای دارد.

اجاق الکتریکی، اجاقی است که الکتریسیته را به گرما برای آشپزی و پخت و پز تبدیل می‌کند.

تاریخچه[ویرایش]

در ۲۰ سپتامبر ۱۸۵۹ میلادی جورج بی. سیپسون دارنده امتیاز اختراع شماره ۲۵۵۳۲ آمریکا برای الکتروهیتر که رویه گرمادهنده‌ای از سیم پیچ پلاتین بود و به کمک باتری نیرو می‌گرفت را برای نخستین بار ساخت؛ این رویه سیم پیچ پلاتین برای گرم کردن اتاق‌ها، جوشاندن آب و پختن و گرم کردن ماده‌های خوراکی نیز به‌کار می‌رفت. [۱]

و این چنین بود که چند سال پس از این ثبت اختراع، اجاق‌های الکتریکی ساخته شدند. قابلمه هایی که که برای اجاق هایی که با سیم پیچ هاکار می کنند استفاده می شوند از جنس فولاد مغناطیسی هستند . خاصیت فولاد مغناطیسی این است که وقتی در معرض میدان الکترو مغناطیسی قرار می گیرد الکترون های آن به جنبش در می آیند و در نتیجه از این تکاپو ها ظرف فولادی گرم می شود و گرمای خود را به غذای درون خودش می دهد و غذا می پزد

جستارهای وابسته[ویرایش]

منبع‌ها[ویرایش]

  1. «Electric stove». ویکی‌پدیای انگلیسی. 

کتاب دایرت المعارف چگونه وسایل کار می کنند نوشته ژویل لوبوم و کلمان لوبوم صفحه ی 37