آلدهید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
تصویر کلی آلدهید.
فرم آلدهید, نمونه ای از آلدهید

آلدهید ترکیبی آلی است که یک گروه کربونیل در یک سر خود دارد. این گروه عاملی دارای کربنی است که از یک سو با پیوند دوگانه به اکسیژن و از سوی دیگر یک اتم هیدروژن پیوند دارد. فرمول شیمیایی این بخش از ماده را (-CHO) می‌نویسند.

از آلدهیدهای زبانزد می‌توان اتانال، متانال و بنزآلدهید را نام برد.

عطر[ویرایش]

آلدهیدها به خصوص آلدهیدهای چرب بوی خوشایندی دارند و برای ساخت عطر، صمغهای مصنوعی، رنگدانه ها، طعم دهنده های غذایی و سایر ترکیبات شیمیایی استفاده میشوند.[۱]

منابع[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آلدهید موجود است.