آسپرژیلوس
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
در متن این مقاله از هیچ منبع و مأخذی نام برده نشدهاست. شما میتوانید با افزودن منابع برطبق اصول اثباتپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به ویکیپدیا کمک کنید. مطالب بیمنبع احتمالاً در آینده حذف خواهند شد.(اوت ۲۰۰۹) |
آسپرژیلوس (Aspergillus) قارچی است که برخی گونههای آن بیماریزا بوده و برخی استفاده صنعتی و غذایی دارند.
آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس فومیگاتوس گونههای بیماریزا بوده و آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس اورایزا گونههای مفید آن هستند.
- آسپرژیلوس اورایزا
- در فرآوری سویا «آسپرژیلوس اورایزا» مهمترین ریزاندامگان (میکروارگانیسم) تولید کننده آنزیمهای لازم است که در ایجاد عطر و طعم دخالت دارد. همچنین در این قارچ در تولید برخی از آنزیمهای مورد نیاز در ژنتیک مولکولی کاربرد دارد.
- آسپرژیلوس نایجر
- در تولید اسید سیتریک و تخمیر سس سویا بکار میرود.
جستارهای وابسته [ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آسپرژیلوس موجود است. |
