آزادماهی دودی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
سالاد سالمون دودی

آزادماهی دودی (به انگلیسی: smoked salmon) یکی از انواع خوراک‌های دریایی است. روش تهیه به این صورت است که نخست ماهی سالمون در نمک خیسانده می‎شود و سپس به روش دودی کردن ماهی خشک می‌شود. برای نخستین بار آزادماهی دودی در سال ۱۹۶۱ میلادی توسط یک ژاپنی تولید شده‌است.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «スモークサーモン»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۷ فوریه ۲۰۱۲).
capullos quienes lo lean