آرد برنج
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
آرد برنج آردی است که از برنج درست میشود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس میکنند و بعد از خشک شدن آن را میکوبند تا آرد شود. [۱] میتواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوءهاضمه می شود.
پانویس [ویرایش]
- ↑ دریابندری
منابع [ویرایش]
- دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۲۰۱.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Rice flour». ویکیپدیای انگلیسی. بازبینیشده در اردیبهشت ۹۰.
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون آشپزی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
