سودا (نوشیدنی)

حباب‌های کربن دی‌اکسید در سودا

سودا یا آب گازدار یا آب کربناته، آبی است که در آن کربن دی‌اکسید، تحت فشار حل شده باشد. آب گازدار یکی از مواد اولیه برای ساخت نوشابه‌های گازدار است. سودا معمولاً با آب‌میوه یا نوشیدنی الکلی مخلوط و مصرف می‌شود. در ایران کارخانهٔ زمزم یکی از کارخانه‌هایی است که حق تولید سودا را داراست.

از سودا بیشتر جهت ساخت نوشیدنی‌های متفاوت در کافی‌شاپ‌ها یا مهمانی‌های مجلل استفاده می‌شود. همچنین در برخی رستوران‌های فرنگی از سودا برای فعال کردن حالت تخمیری در بنیه (مایه خمیری برای سوخاری) نیز استفاده می‌شود. بر اساس مطالعات، سودا در جهان هر ساله بالغ بر ۵۰ میلیارد دلار خرید و فروش دارد.

نوشابه‌های گازدار باعث اسیدی شدن بدن می‌شوند که مهم‌ترین عارضهٔ آنی آن احساس خستگی و مهم‌ترین عارضهٔ مزمن آن، پوکی استخوان است.

منابع

• ویکی انگلیسی